紅九格老火鍋秉承傳統美食文化精髓，在保留火鍋的韻味及其秘方精髓的基礎上，結合現代生活對飲食追求的特點，以求營養均衡、健康益智，更符合人以食進補、以食養生的飲食特性和口味，潛心研究的成果。紅九格老火鍋的選料是完全按照現代營養學的要求，根據人體對營養元素的需求和原料本身所含營養元素的具體情況精選原料，科學配比。
紅九格老火鍋，品嘗地道的老火鍋，自有基地，自創自有工藝，直接配送，味道夠贊!紅九格老火鍋，沿襲傳統老火鍋口味，裝修風格也以民國時代風為主，產品多，味道好，更有特色小吃，鮮榨果汁飲品等，有吃有喝吃遍四季，一天經營18小時。
紅九格老火鍋加盟條件
1、資金充足是創業的必備，大概10-20萬之間，同時，對事業有充分的熱情。
2、店面須正規門市商品房，使用面積30平方米左右。
3、熱愛餐飲事業，具有吃苦耐勞，用心做事的精神。
4、認同并自愿接受紅九格老火鍋企業經營管理模式及企業理念。
5、為人誠實和具有維護良好人際關系的能力。
6、具有腳踏實地、步步為營的素質。
7、具有強烈的團隊意識。
8、愿意將自己的精力、時間投入到該項目中。
9、愿意將該項目新招的管理、技術團隊派到總部，接受總公司培訓。
紅九格老火鍋通過重慶老火鍋為載體，去挖掘、還原、呈現、傳遞巴渝文化，喚醒人們對傳統家文化的重視。紅九格老火鍋將傳統的巴渝文化和重慶老火鍋相結合，又借火鍋，去展示和傳遞巴渝的“家文化”、民俗風情、山城百態。更是為家人團聚、宴請朋友提供一個清幽、雅致、家一般的用餐環境。
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